Pecorino di Pienza
43.076965; 11.677283
Foto DAN - Flickr
Formaggio a pasta dura ottenuto da latte di pecora pastorizzato, caglio, sale e fermenti lattici. Viene prodotto in diversi gradi di stagionatura e può essere speziato ma l'unico riconosciuto come tradizionale Pecorino di Pienza è stagionato in barrique di legno di rovere per almeno 90 giorni.
Proposto da
wikitinera.it
Toscana, Crete senesi - Val d Orcia
Culturale |
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>50 km
