Marocca di Casola

44.199654; 10.175160

Pane di forma circolare, con un diametro di circa 20 cm, fatto con patate lesse, farina di grano e di castagne. È di colore marrone scuro ed ha un forte profumo di castagne. La consistenza è spugnosa per la presenza delle patate nell’impasto. È un prodotto tipico per la particolarità degli ingredienti utilizzati e per la cottura che ancora oggi viene fatta nel tradizionale forno a legna.

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