44.099461; 9.738507
Foto ciboviaggiando.it
Lo sciacchetrà è un vino dolce, armonico, di buona struttura e di buon corpo. Il colore è giallo dorato con riflessi ambrati e sfumature topazio. E’ un vino da meditazione e dà il meglio alla temperatura di 14°C. La tradizione popolare rimanda l’origine del nome del vino alla locuzione dialettale “sciac” e “tras”, letteralmente “schiaccia e tira via”, (nel senso “metti da parte”), forse con riferimento al lungo periodo di fermentazione del mosto. È richiesto un affinamento di almeno 12 mesi.
Toscana, Massa
Ambientale |
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>50 km